В Петровске прошла очередная сельскохозяйственная ярмарка
Вошли в традицию и стали жизненной необходимостью в Петровске сельскохозяйственные ярмарки, которые дают местным аграриям возможность реализовать без посредников свежую, качественную продукцию с личных подворий. А горожанам, если хорошо поторговаться, – купить экологически чистые продукты.
Сегодня мяса нет
Ярмарки на городском стадионе с символичным названием «Труд» проходят с переменным успехом, как говорится, то пусто, то густо. Очередная, весенняя толкучка, состоявшаяся на прошлых выходных, несколько разочаровала петровских мясоедов, которых хлебом не корми, а дай пополнить свою семейную продуктовую корзину мясными запасами. Но мяса не случилось – ни один мясник к назначенному часу на ярмарку не прибыл, значит, в крестьянско-фермерских и личных подсобных хозяйствах района накануне забоя не было. Пик пришёлся на осень и раннюю зиму, тогда-то петровчане всласть поели мяса во всех его видах, в позах, котлетах и пельменях. Зато немало на ярмарке было других вкусностей да сладостей, например, мёд, который сладок, да не по две ложки в рот.
Есть мёд
Кажется, завсегдатаев-пасечников в Петровске знает каждый. Особенно сладкоежки-медоежки, которые способны с закрытыми глазами по вкусу определить, где чей мёд. Фермеры Николай Еберзин из села Катаево и малетинец Иван Нечаев имеют хозяйство, скот и огород, но пасека – дело любимое, торгуют сегодня остатками мёда прошлого сезона. Выручка хоть и невеликая, но проблемы насущные решить помогает, как никак, хозяйство кормить надо, машину заправить, да и себе кое-чего прикупить иногда можно.
Малетинский пасечник Иван Нечаев предлагает мёд трёх видов – луговое разнотравье, кипрейный и донниковый по цене 800 рублей за кило и по 650 рублей – за банку чуть меньшей ёмкостью. «Нечаевский» мёд просто не может не понравиться. Запивать его свежезаваренным душистым чаем – одно удовольствие! В Петровске медовую продукцию пасечника Нечаева ценят за качество, товарный вид и настоящий медовый вкус. Кроме того, пользуются спросом прополис, пчелиный подмор, забрус.
– Забрус – это восковые печати, которыми закрывают соты с готовым мёдом, – поясняет Иван Михайлович между делом.
Оказывается, мёд в сотах – не только изысканное лакомство, но и необычайно полезное для здоровья пчелиное производство, которое лечит лёгкие, горло и десны. А уж подмор и прополис, думаю, и рекламировать не нужно.
Времени вагон, покупателей негусто, поэтому продолжаем разговор с Иваном Михайловичем.
– Как сработали 50 пчелосемей в прошлом сезоне? Как чувствуют себя в нынешнем? – В прошлом году было две качки – в июне и июле. Помешали дожди. Но по 25 кило мёда с каждого улья всё-таки добыть удалось. Сейчас пчёлки всё ещё отдыхают в зимовнике, на природе пока холодно и делать нечего. Но скоро зацветёт верба, наступит тепло. И всё возвратится на круги своя.
Неугомонный человек каждое утро приходит проведать своих подопечных, смотреть температуру и самочувствие. Пчёлки ведь как дети малые – любят заботу, тепло и уход. За долгие годы так проникся заботами о пасеке, что бросить теперь совесть не позволяет, хотя мысли были. За пятьдесят с лишним лет общения с мохнатыми труженицами Иван Михайлович накопил достаточно опыта, есть что рассказать простым обывателям. Например, что пчёлы заботливые: собирают нектар и пыльцу, убирают в улье, осушают мёд, кормят деток. Если полосатая прыгает по цветку, значит, нектара в нём нет. В улье жизнь кипит – в каждой пчелосемье есть свои охранники и наблюдатели, сторожа, уборщицы и кормилицы. Детки рождаются – их отдают на попечение нянек.
– А какие пчёлы врачеватели! – восхищается своими труженицами Иван Нечаев. – И вообще, знали бы вы, какие они благодарные, чистоплотные и работящие! А ведь живёт одна пчёлка в активный период всего 35–40 дней. И за это время пополняет запасы мёда размером с чайную ложечку.
Слушая вдохновенный рассказ, понимаю, что пасечник и сам как пчела – такой же трудолюбивый и беспокойный. Не единожды, рассказывает, каждую весну думал бросить пасеку: здоровье и силы уже не те. А выйдет на природу, пчёлки призывно жужжат, и сердце зайдётся – как же без всего этого жить? В помощниках трудолюбивая супруга Валентина Петровна. В далёкие 70-е Нечаевы жили в селе Баляга, Иван Михайлович работал на Катангарском лесокомбинате. Как вышел на пенсию, семьёй перебрались в Малету, где с тех пор и живут. Конечно, пожилым хлопотно и непросто содержать даже небольшое домашнее хозяйство – у Нечаевых бурёнка, курочки, огород и пасека. Но сидеть сложа руки не привыкли, а пасека – хоть и невеликий, но всё же источник дохода для семьи. Выручка пчелиных семей идёт на жизнь. И помогает отвлечься от тяжёлых дум: полтора года назад у Нечаевых на СВО погиб любимый внук.
Семейное дело Еберзиных
Самозанятый из Катаево Николай Еберзин – тоже далеко не новичок в медовом деле. Сладкую, полезную продукцию с его пасеки, где в настоящее время 20 семей, петровские любители мёда знают хорошо. И всегда не прочь запасти целительный медок этого пчеловода впрок. Николай Николаевич более тридцати лет, с 1988 года, занимается пчеловодством – стал преемником своего отца, который держал пасеку ещё в шестидесятых годах ушедшего столетия.
С двух качек прошлого сезона, рассказал катаевский фермер, накачал 500 килограммов мёда. Цены на сельскохозяйственных ярмарках у него вполне демократичные, иначе мёд брать не будут. На подворье у Еберзиных козы, бурёнка, их кормить надо, поэтому выручка от продажи мёда пойдёт на житейские нужны. Как говорится, не до жиру, быть бы живу. А мёд, между прочим, разнотравье, перга этого катаевского фермера всегда востребован у петровских покупателей. Он настоящий, не липовый, каким порой торгуют магазины. Поэтому и отдать 800 рублей за кило такого мёда совсем не жалко.
А народ-то идёт!
Пронизывающий мартовский ветер – совсем не помеха настоящим знатокам мёда, есть среди покупателей и неискушённые новички. В недалёком прошлом дошкольный работник города, ныне пенсионерка Галина Гнездилова толк в мёде знает. Рассказывает, что каждое утро начинает с целительной медовой ложечки, насыщаясь витаминами, микроэлементами, пополняя организм энергией и работоспособностью. Мёд помогает противостоять вирусам, способствует повышению иммунитета, не даёт стареть. Поэтому петровчанка запасает его в достаточном количестве, чтобы хватило на долгую зиму, весну и лето. А потом снова идёт на ярмарку – пополнить запасы.
– Незачем покупать в магазине конфеты или другие сладости, ведь мёд куда вкуснее и полезнее, – отмечает Галина Гнездилова.
С ней солидарны и другие сегодняшние посетители ярмарки, мать и сын Арефьевы, Светлана Иванова и остальные петровские завсегдатаи торгового действа, которые впрок закупились мёдом по своему вкусу или совету бывалых.
Татьяна ГОРОДЕЦКАЯ,
фото автора