Или В борьбе за урожай с забайкальским климатом
Есть в нашем регионе отважные люди, которые, несмотря на все трудности, готовы рискнуть, чтобы забайкальские сёла не вымирали, а местное сельское хозяйство оставалось конкурентоспособным. Чтобы познакомить вас с такими людьми, «Земля» отправила свой десант в Карымский район, где с 2017 года существует семейная ферма Муравьёвых.
Пару лет семья развивала хозяйство своими силами и вложениями: купили тракторы, взяли в аренду землю, закупили хорошую семенную картошку. Первый год развернулись на двух гектарах, но лето подвело: сильные дожди и отсутствие тогда ещё хорошего овощехранилища уничтожило практически 80% урожая. Семья была готова к такому повороту, и на следующий год взяла уже четыре гектара, затем – 20. Сейчас картофельные плантации раскинулись на 40 гектарах.
Помогло в развитии тесное сотрудничество с министерством сельского хозяйства. Первую поддержку получили на третий год в виде возмещения части затрат. Стало понятно, что развиваться в нашем регионе можно, и стали брать в аренду больше земли.
«Сейчас у нас порядка 450 гектаров, которые очень нужны для нашего дальнейшего развития, – рассказывает Екатерина Муравьёва. – Мы решили попробовать зайти на грант в 2021 году. Подали документы по направлению «Семейная ферма», но из-за отсутствия опыта некоторые моменты в документах не доработали и поддержку в том году не получили. Руки не опустили и в 2022 году выиграли по новому гранту 19 миллионов для покупки техники».
Казалось бы, всё хорошо, осталось заказать технику. Но февральские события того года перевернули мир, и выбранные фермерами импортные тракторы и комбайн стали недоступны. Ещё и с импортозамещением на первых порах были сложности, из-за чего на собственном опыте пришлось дорабатывать с министерством сельского хозяйства новые нюансы. Но выход нашли. Заключили несколько дополнительных соглашений на замену техники. Выбрали комбайн «Колнаг» и два китайских трактора. Один обычный, 160 лошадиных сил, а второй – с навигационной системой, его поставку ждут со дня на день.
Навигационная система сильно облегчит работу для трактористов. Она позволит выставить позицию от начала до конца работы, делая ровными линии посадки картофеля, что сократит до минимума потери при сборе урожая комбайном.
Осталось дождаться, когда трактор растаможат в Забайкальске, отправят на сертификацию в Красноярск, откуда он приедет уже в наш регион в сопровождении специалиста, который настроит всю навигацию в наших условиях и обучит работе с новым оборудованием местного специалиста.
Кстати, грант позволил нанять на постоянную работу несколько человек. Раньше была возможность привлекать людей только на сезонную работу. Человек 20 нанимали на несколько дней в году, чтобы посадить или собрать картофель. Теперь же, благодаря гранту и полной автоматизации, четверо сотрудников имеют стабильную официальную работу. Да и планировать расширение без автоматизации невозможно.
Конечно, и до получения гранта на ферме было оборудование, купленное своими силами, но комбайн был однорядный, а трактор – менее мощный.
Ферма по-прежнему остаётся семейной. Екатерина, её супруг и брат всё так же продолжают на ней работать.
К сожалению, грант не решает всех проблем. Из-за санкций продолжает дорожать топливо. А чтобы проводить запланированное расширение, нужно новое овощехранилище, которое позволит сохранять больше урожая. То, которое есть сейчас, справляется ровно с тем объёмом, которое произвело хозяйство в этом году. Даже решили немного приостановить реализацию до весны, так как площадь позволила. Но надо учитывать, что этот сезон был крайне неблагоприятным по климатическим условиям. А если в следующем году погода будет лучше, то хранилища уже не хватит, если реализовать всё осенью не получится.
Однако география реализации расширяется. В этом году на наших героев вышли оптовики из Нерюнгри. Как раз сейчас забайкальский урожай картофеля едет в Якутию. Основным же потребителем картофеля с семейной фермы пока остаётся наш регион.
Враг всегда рядом
Бороться с вредителями, конечно, постоянно приходится. На полях применяется для обработки определённая органика, использование химикатов исключено. Органическая обработка не вредит животным, начиная от самых маленьких – пчёл, которые прилетают с близлежащих пасек, и заканчивая крупным рогатым скотом. Казалось бы, от вторых нужно защищаться самим, а не думать об их здоровье. Но некоторые соседи считают, что забором с фермы очень удобно топить печи.
Тем временем коровы наносят достаточный ущерб, гуляя по картофельному полю, но есть вредители и покрупнее. Приезжают они на грузовиках, загружают полный кузов картофеля и уезжают.
Однако главная угроза для картофеля – это наши погодные условия. Подготовка поля начинается с 15 мая, и к 25 числу поля должны быть засажены, так как по плану сбор урожая должен начаться уже 15 августа. Но в наших климатических условиях, когда в мае – ещё снег, а в сентябре – уже снег, рост картофеля – буквально лотерея 50/50: либо вырастет, либо не вырастет.
Например, в этом году на период вегетации картофеля, когда он набирает массу, пришлась очень холодная погода. И как результат – очень плохой урожай. «Свои условия по гранту мы выполнили, собрав необходимый тоннаж. Но товарного картофеля всё же мало. То есть в этом году мы по большей части пополнили семенной фонд», – пояснила Екатерина.
Товарным по ГОСТу считается картофель диаметром от 6–7 сантиметров, а семенным – от 3–4. На ферме он калибруется и разделяется для продажи и для дальнейшего хранения. Гиганты же, которые зачастую веселят дачников на своих участках, считаются по нормам кормовыми и вырастают скорее от того, что сбор урожая населением происходит на месяц позже, чем на ферме.
Отчасти из-за плохого климата приходится ограничиваться проверенными, выносливыми сортами – «Розара» и «Гала». Экспериментальные варианты, вроде фиолетового картофеля, во-первых, для нашего климата мало приспособлены, а во-вторых, интересны больше для населения, а не для оптовых продаж.
Кстати, одними из потребителей картофеля с семейной фермы являются детские сады Карымского района. Но ситуация тут весьма специфическая, так как зачастую детские сады не оснащены помещениями, пригодными для хранения овощей, которые требуют определённой температуры и влажности.
«В этом году в одном из садов картофель испортился из-за высокой влажности. Но так как мы отвечаем за свою репутацию, мы его заменили. По сути, нашей вины не было, но из-за того, что это дети, было принято такое решение», – рассказывает Екатерина.
Картофель вырождается?
Если вам показалось, что картофель становится с годами менее крупным, и на кусте всё меньше клубней, то вам не показалось. Оказывается, картофель имеет свойство вырождаться. Можно рассчитывать примерно на три-пять лет стабильного урожая, но потом нужно обновлять семена. И поменяться с соседом ведром семенной картохи – не вариант, если сосед не выписывал за год или два до этого откуда-нибудь свежих семян.
Какие есть варианты?
Во-первых, заказать семена из специализированного магазина.
Во-вторых, можно попробовать вырастить картошку из балаболок, которые растут на кусте. Но тут нужно иметь талант Мичурина, особенно с нашим климатом.
Ну и третий, самый доступный вариант, которым с нами поделилась Екатерина: весной, когда мы достаём из подвалов остатки уже прорастающего в мешках картофеля, с корней можно собрать малюток, которые на них наросли. Это и будут обновлённые семена. В первый год вы получите небольшие клубни диаметром 3–4 см – как раз-таки семенной картофель. А через год можете смело его засаживать, начиная пятилетний цикл заново.
Мария Жукова,
фото из архива Екатерины Муравьёвой