Рассказываем, в какой стране практикуется лечебное животноводство, где дроны служат фермерам, где отказываются от биотоплива, и какая нация стала чаще есть картошку в последние несколько лет.
Германия
Люди в Германии стали гораздо чаще есть картошку во время коронакризиса. Так, потребление на душу населения этого овоща выросло на 2 кг и достигло 59,4 кг в 2020–2021 годах. Потребление на душу населения продуктов из картофеля, таких как картофель фри, картофельный салат или чипсы, снизилось на 400 г. Основными причинами такого кулинарного предпочтения людей являются ограничения на питание вне дома, связанные с коронавирусом, а также необходимость приготовления пищи в домашних условиях. Как и в предыдущие годы, внутренний спрос на картофель удалось покрыть за счёт отечественного производства.
* * *
Человечество с трудом избавляется от своей зависимости от ископаемого топлива. Растительное топливо, изготовленное из таких растений, как рапс, злаки, пшеница, кукуруза и пальмовое масло, помогло нам снизить использование ископаемого топлива и сократить выбросы CO2. Или мы так думали…
На транспорт приходится почти четверть выбросов парниковых газов в Европе, при этом на автомобильный транспорт – 70% всех выбросов. Учёные утверждают, что биотопливо для сельскохозяйственных культур не совсем является климатическим союзником, которым мы его считали. Что не так с растительным биотопливом? Анализируя производство и потребление растительного топлива в Германии, исследователи обнаружили, что огромные площади земли по всему миру «тратятся впустую» на выращивание этого топлива, что приводит к огромным экологическим издержкам.
Почему использование такого количества земли вредно для окружающей среды? «Подумайте, что мы могли бы сделать с землёй, если бы не использовали её для выращивания биотоплива», – говорят немецкие специалисты аграрии. Если бы те же самые 1,2 миллиона гектаров земли были отведены под восстановление естественной растительности, эта земля могла бы хранить в среднем 16,4 миллиона тонн CO2 в год.
Должны ли мы прекратить использование растительного биотоплива? Короткий ответ: да. Евросоюз недавно признал ущерб, причиняемый выращиванием биотоплива из сельскохозяйственных культур, и ввёл правила, ограничивающие дальнейшее расширение сельскохозяйственных угодий для этой цели. Земля, которая сейчас используется для выращивания сельскохозяйственных культур, вместо этого должна быть использована для восстановления природы, что со временем приведёт к тому, что эти же области станут естественными поглотителями углерода. Именно поэтому в ЕС с 2030 года не должны регистрироваться новые автомобили с двигателями внутреннего сгорания.
Следует постепенно отказываться от личных транспортных средств в пользу пеших прогулок, езды на велосипеде и использования общественного транспорта. В то время как транспортные средства, которые всё ещё ездят по нашим дорогам, должны питаться исключительно от возобновляемых источников энергии, т.е. солнечных и электрических батарей. Для производства солнечной электроэнергии требуется на 97% меньше земли, чем для биотоплива сельскохозяйственных культур при том же пробеге автомобиля. Решение кажется очевидным: прощай, биотопливо, здравствуй, солнечная энергия!
Австрия
В последнее время австрийские фермеры всё чаще используют дроны для наблюдения за ростом урожая, борьбы с вредителями, защиты урожая, а также для спасения диких животных во время покоса. Кроме того, дроны позволяют организовать наблюдение за состоянием леса. «В сельском и лесном хозяйстве цифровизация может принести большую пользу окружающей среде, благополучию животных и повседневной работе на ферме», – завил президент Австрийской сельскохозяйственной палаты Йозеф Моосбругер.
Япония
На ферме «Амиго» в префектуре Ибараки разводят коров японской чёрной породы. Всего в этом хозяйстве насчитывается 50 голов крупного рогатого скота. Особенность этой фермы в том, что она принадлежит медицинской корпорации «Наосикай», а используется в лечебных целях медперсоналом психиатрической больницы «Фукурода». Привлечение к работе на животноводческой ферме пациентов больницы с психическими расстройствами является важной составной частью всего лечебного процесса. По отзывам специалистов больницы «Фукурода», ухаживание больных за животными производит лечебный эффект.
А как у них?
Нидерланды
Последствия для пищевой промышленности.
Агропродовольственный сектор готовится к дефициту экспорта сельхозпродукции из России и Украины. «Учитывая близость и большие объёмы наших торговых партнёров в России и Украине, а также возможное вытеснение России с рынка, большой проблемой является то, что мы не сможем заменить недостаток экспорта из России и Украины «одним к одному», – отмечает Пекка Песонен, генеральный секретарь Европейской ассоциации фермеров. Далее он отметил: «Мы теряем двух крупных партнёров и вынуждены заменить их множеством партнёров в других частях мира».
Англия
Продукты питания подорожают.
Министр окружающей среды Великобритании предупредил, что цены на продукты питания в стране, включая свинину, вероятно, значительно вырастут. По его словам, есть опасения пшеничного кризиса на континенте, так как на Россию и Украину приходится 14% мирового производства и почти 30% мирового экспорта пшеницы.
Германия
Косвенные последствия для сельского хозяйства.
Влияние на Германию ожидается относительно небольшим, хотя Россия и Украина входят в число лидеров мирового рынка продукции сельского хозяйства. Что касается пшеницы, то Россия производит 10% мирового урожая, Украина – ещё 3%. Однако очень малая часть этой продукции поступает в Германию и ЕС. ФРГ практически может покрыть свои потребности в пшенице.
По материалам: theguardian.com, foodingredientsfirst.com, spiegel.de, faz.net, euronews.com, sn.at, agri.mynavi.jp