В Забайкалье тема дошкольного питания получила неожиданный поворот. Напомним, в начале осени читинские родители возмутились засильем (да, это буквально так) капусты и блюд из неё на столах в детских садах. На прошлой неделе под напором родительского гнева местный комитет образования пообещал убрать ненавистную капусту из меню.
Оказывается, капустный стол для читинских дошколят был разработан ООО «Научно-внедренческая фирма «Центр пищевых технологий» из Новосибирска, где основывались на сборнике технологических нормативов и кулинарных изделий для дошкольных организаций. Меню прошло соответствующую экспертизу, как сообщает пресс-служба комитета образования Читы. График питания расписан на десять дней на осенне-зимний и весенне-летний период.
ООО «Научно-внедренческая фирма «Центр пищевых технологий», которое создало меню для Читы, зарегистрировано в Новосибирске в 2001 году. Руководитель – Оксана Сотникова, она вместе с Александром Сотниковым и владеет компанией. Выручка организации на конец 2022 года составила 1,2 миллиона рублей, что на 33% меньше результатов предыдущего года. Тем временем, разработки новосибирской фирмы не понравились ни читинским детям, ни их родителям.
Возмущение родителей достигло пика, да настолько, что они создали петицию на сайте Change.org против нового меню в детских садах города, которое включает обилие капусты и странные сочетания блюд. По мнению обеспокоенных мам и пап, с введением нового меню в дошкольных учреждениях Читы у детей начались проблемы со здоровьем: тошнота и боли в животе. Многие дети отказываются есть капусту и остаются голодными на весь день.
«Родители забили тревогу, как только увидели, чем питаются наши дети, – рассказала редакции «Земли» Мария, одна из мам. – На первое и на второе одно и то же: щи и тушёная капуста. Тогда это воспринималось как курьёзное совпадение. Кроме того, нас предупредили, что оплата за меню повысится. В прошлую пятницу в День открытых дверей нам презентовали капустный стол. Да, готовят повара вкусно, мы попробовали меню на презентации. Но мы взрослые, а питаться будут дети, не всем подойдёт такой стол, не все ребятишки едят капусту. У некоторых детей болят животы; не выдерживается сочетаемость продуктов: дают пирожок с капустой и молоко или суп гороховый и капусту. Родители были возмущены. В ответ администрация детского сада сообщила, что власти региона и города знают о ситуации и пытаются решить проблему».
Что ж, на прошлой неделе комитет образования Читы сдался под напором возмущённых родителей и рекомендовал детским садам, воспитанники которых жалуются на питание, скорректировать меню, убрав из него блюда из капусты, с сохранением энергетической ценности блюд. При этом в тех учреждениях, где обилие капусты не отвергается ни детьми, ни родителями, этот овощ в меню останется.
Мероприятия по дегустации приготовленных блюд продолжатся и позже, будут учитываться все пожелания родителей. Если в каких-то детских садах меню устраивает родителей, претензий нет, то в этих учреждениях его могут оставить. Там же, где рацион не нравится детям и их родителям, будут предложены альтернативные варианты с учётом необходимого количества калорий.
Виолетта ВДОВЯК,
по материалам региональных СМИ
фото pokayadoma.ru