Более тридцати лет увлечением петровчанки Галины Георгиевны Заиграевой являются домашние цветы. 60 разных их видов буйно и разнолико красуются в её уютной квартире. Медицинский работник по образованию, почти четыре десятка лет посвятила она любимой профессии. Выйдя на заслуженный отдых, умело и с пользой проводит свой досуг, немало времени уделяя уходу за любимыми комнатными растениями.
Так вышло, что детство Галины, её сестёр и брата прошло в Малетинском детском доме. Было это в далёкие семидесятые годы. А в памяти девочки родом из Хилокского района до сих пор село Малета: цветущие подоконники детдома, большой пришкольный участок, где детвора под руководством учителя биологии Малетинской средней школы Антонины Дмитриевны Турушевой (её имя помнится до сих пор!) терпеливо и с огромным желанием ухаживала за овощными и цветочными грядками. И в летних загородных пионерских лагерях также взращивали на клумбах цветы, ухаживали за питомцами в живом уголке. Подрастая, Галя мечтала о своём собственном уютном доме, где будет много цветов и обязательно – домашние животные. Она мечтала работать в милиции, но окончив восьмилетку, стала студенткой фельдшерско-акушерского отделения Петровск-Забайкальского медицинского училища. Окончив его, 38 лет посвятила местному здравоохранению, в разное время работая в хирургическом отделении больницы №1, в поликлинике центральной районной больницы и узловой железнодорожной поликлинике. Исполнились её давние мечты. Со временем у Галины появились семья, дети и свой собственный большой дом в Сибиряковой пади. Человек занятой, она всегда находила время для своих любимых цветов, начав с незатейливых, простеньких, но лечебных герани и алоэ и постепенно дойдя до комнатных растений с причудливыми листьями, цветами и названиями. В доме на улице Чкалова многие годы Заиграевы содержали живое подворье с поросятами, курами и гусями. Взращивали большие урожаи овощей, приучив детей Наташу и Сашу к труду на земле и любви ко всему живому. Не случайно, став взрослыми, семейными людьми, они живут в частных домах и слывут в городе увлечёнными садоводами-огородниками. А начиналось всё с простых овощных и цветочных грядок в родном доме, где у каждого была «своя» ухоженная и политая грядка без сорняков.
За многие годы довелось Галине Георгиевне пожить не в одном частном доме, где всегда она, хозяйка на пять с плюсом, умело наводила порядок, уют и выращивала любимые цветы. Вот уже несколько лет Галина живёт в благоустроенной квартире, но увлечение цветами в ней так и не остыло. Она по-прежнему заядлая цветочница. И в её уютной квартире сегодня более шестидесяти видов комнатных растений. Секрет их пышного цветения, разнообразия, ухоженности, по убеждению Галины Георгиевны, прост – нужно любить, вовремя подкармливать, поливать и опрыскивать, то есть с любовью ухаживать за цветочками. А ещё очень многое знать о них, для чего у цветочницы есть не только две энциклопедии по уходу за домашними комнатными растениями, но и широкий круг общения с увлечёнными цветоводами-любителями. Они обмениваются цветочными отростками, делятся опытом и советами, радуются новым всходам и красивому цветению растений. Галина Георгиевна вспоминает, что переезжать в новую квартиру довелось зимой 2013 года. Радость новоселья омрачило то, что все её нежные «питомцы» погибли от холода при переселении. Но прошло время, и снова зазеленели в её уютной квартире красивые комнатные растения: пять видов герани (пеларгонии), нефролепсис (папоротник), 15 сортов сенполии (фиалки), глоксиния, толстянка, сефлера, калерия, хризантема и карликовая роза… Любуясь этакой красотой, цветочница радуется их пышному цветению, разговаривает с каждым цветочком, пересаживает, лечит, поливает и опрыскивает. Если доводится побывать в городе Улан-Удэ, никогда не пройдёт мимо цветочного магазина, обязательно заглянет. И уж если понравился какой-то цветочек, обязательно купит для дома. И в Петровске тоже есть цветочные магазины, в которых Галина Георгиевна – постоянный покупатель не только цветов, но и нарядных кашпо, и пользительных подкормок для своих любимых цветов. Милые уголки с живыми растениями в её квартире воспринимаются как единый ботанический сад. А друзья и знакомые приятно поражаются ухоженности и их разноликому цветению. Большие любители цветов – взрослые дети – дочь Наталья, сын Александр, внучки Алина, Алёна и Анюта. Это у них от мамы и бабушки. Вообще, Заиграевы-Макаровы – большие почитатели живой природы, любят отдыхать на речке, ловить рыбку, загорать на солнышке, собирать в близлежащем лесу грибы-ягоды. Мать Галина Георгиевна и дочь Наталья Сергеевна – местные зооволонтёры. И приютили, и обогрели не одного и не двух бездомных животных.
У Галины Георгиевны один из самых цветущих балконов в многоэтажном доме, где она живёт. В летние месяцы она – частый гость на фазендах своих детей. С удовольствием любит копаться в грядках, взращивать любимые бархатцы, шафраны, петунию, декоративные цветы, пряные травы и овощи. Благо, опыта не занимать, что с домашними цветами, что с садово-огородными делами, что с заготовками впрок. Она и с нами щедро поделилась своими советами и секретами.
Ай да рецепт!
Галина Заиграева поделилась с читателями «Земли» полезными советами
Полезные свойства алоэ для здоровья и красоты
Если у вас дома есть такое растение, как алоэ, тогда считайте, что у вас имеется целая зелёная аптечка. У себя дома на подоконнике держу горшок с алоэ, выращивая его в качестве не просто комнатного растения, а как полезное лекарственное средство. Ведь в нём присутствует более двух сотен биологически активных веществ, каждое из которых обладает определёнными свойствами и несёт свою пользу. Алоэ содержит витамины А, Е, С, витамины группы В. Это чудо-средство для красоты и здоровья. Главное – использовать нижние крупные листья растения, которому не менее трёх лет.
Алоэ помогает быстрее восстановить места, пострадавшие от солнечного ожога. Также даёт эффект охлаждения. При мелких ожогах поможет быстро снизить боль и убрать следы. Массаж ног с кремом с добавлением сока алоэ сделает кожу ног мягкой, как у ребёнка. При ушибах небольшие синяки можно убрать с помощью алоэ. Прикладывайте к месту ушиба разрезанный лист этого растения. Процесс рассасывания синяка пойдёт быстрее. Если появился герпес на губе, лучшего средства, чем мякоть этого растения, не найти. Сорвите листок алоэ. Поместите его на час в морозильную камеру. Потом срежьте кожицу и приложите в виде компресса к поражённому месту минимум на 15 минут. Алоэ хорошо помогает от укусов насекомых. Отломите кончик стреловидного листа алоэ и смажьте место укуса соком. Это не только успокоит зуд, но и поможет быстрому заживлению. Чай с половиной чайной ложки сока алоэ успокоит боль в животе и избавит от вздутия и боли. Для свежести кожи полезны маски, в состав которых входит этот компонент, они оказывают увлажняющее действие. Кожа выглядит более свежей и сияющей. Вам не понадобятся дорогие кремы и лосьоны. Заведите дома это чудо-растение и будьте здоровы и красивы!
Уход за геранью (пеларгонией)
Скажу сразу, что он имеет свои тонкости и секреты. Один из них – правильная обрезка герани для пышного цветения и здорового вида цветка. Я провожу обрезку осенью. Зимой гераням трудно сохранять красоту. Для красивого полноценного цветения в зимний период на подоконнике им просто не хватает света. Если у вас нет возможности подсвечивать растения специальными лампами, то лучше дать герани отдых. Чтобы растение имело красивый сформированный пышный куст и обильно цвело весну и лето, зимой оно должно отдохнуть от цветения, подкопить сил и дать рост. Как обрезать герань? Почва перед самой обрезкой не должна быть мокрой. Растение остаётся без листвы, и испарять влагу ему будет нечем. Влажная почва создаст неплохие условия для гнили, и цветочек можно потерять. Правильная обрезка делается острым инструментом – ножом, лезвием, острым одноразовым резаком, секатором. Поверхность среза должна быть ровной и перпендикулярной стволу, тогда на ней легко образуется плёночка, которая стянет и высушит поверхность среза. На какую высоту обрезаю герань? Либо «под пенёк», либо на высоту 10–15 см. Во втором случае получается больше побегов для весеннего укоренения. А гераньку, обрезанную «под пенёк», чаще использую в дальнейшем как самостоятельный обновлённый пышный куст. Горшки с обрезанной геранью храню до января или февраля в тёмном прохладном месте или на холодном подоконнике, ограничив полив до одного раза в месяц, или вообще не поливаю. Обрезанные черенки можно укоренить в горшочки, просто поставить их в воду, чтобы пустили корни. Вы не поверите, но этот способ работает. К весне на многих черенках появляются отличные корни. Желаю вашим гераням пышного цветения!
Зелёная грядка в августе
В середине лета укроп в огороде даёт семена. И на зелень его использовать уже невозможно. Но в это время начинают спеть помидоры, и так хочется сделать салат с зелёным укропчиком. Поэтому каждый год я сею укроп два раза за сезон – в начале лета и второй раз в августе. Кроме того, тот, который растёт в августе, использую и для заморозки на зиму. А также вместе с укропом в последний месяц лета сею петрушку. Почему-то в начале лета она всходит в небольшом количестве, и получается, что к сентябрю, если не посеять второй раз, её просто не будет. Семена сею на те же грядки, где росли укроп с петрушкой. Только вот если посеять эту зелень сразу в грунт, прорастать она будет долго, дней 18. Мне же хочется этот процесс ускорить, поэтому использую одну хитрость. В каждом семечке петрушки есть эфирные масла, благодаря которым влага внутрь не попадает, тем самым тормозится появление ростка. Но если с поверхности удалить эфирные масла, всё пойдёт быстрее. Сделать это можно с помощью замачивания в жидкостях, содержащих спирт, которые растворяют эфирные масла. Я использую водку. Нужно взять семена, завернуть их в ткань из хлопка и опустить в стопочку с водкой. Подержать их там не больше десяти минут, иначе кожица семян испортится, и они не взойдут. Вынимаю из водки и тщательно промываю водой, не вытаскивая семена из ткани. Сразу же после такой процедуры сею семена. Нельзя оставлять их сушиться. Вместо водки можно использовать перекись водорода. Точно так же в ткани подержать в перекиси, только на пять минут подольше.
На грядке делаю канавки глубиной 5 см и раскладываю туда семена. Засыпаю землёй и поливаю. После этого накрываю грядку плёнкой, убираю её только после появления всходов. Благодаря такому способу, петрушка в августе у меня прорастает через пять дней, максимум – через неделю. Укроп тоже предварительно замачиваю в воде на два дня. Обязательно каждые восемь часов меняю воду, в которой находятся семена. Посев провожу на глубину 3 см. Каждый рядок отступаю от другого на 10 см. В итоге ростки появляются через пять дней. Если же просто посеять семена, без замачивания, всходы будут только через две с половиной недели. Когда появятся ростки, почву немного рыхлю. Желательно делать это после полива, чтобы разрушить образующуюся корку. Так кислород поступает к растениям лучше. Используя такие секреты, получаю всходы петрушки и укропа всего через пять дней, а через две недели уже нарезаю зелень для салатов.
Пицца из кабачка
Для того чтобы приготовить это вкусное бюджетное блюдо, потребуется: два молоденьких кабачка (приблизительно всего 400 граммов весом), 1 стакан просеянной муки, 3 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, большой красный помидор, сыр, соль; растительное масло.
Кабачки натереть на крупной тёрке, добавить яйца, зелень, муку, перемешать, посолить. Форму щедро смазать растительным маслом, выложить массу, сверху помидорки и взбитый желток куриного яйца. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно минут на 30. Затем посыпать верх сыром и отправить в духовку ещё на пять минут. Мммм!.. Пальчики оближешь!
Салат из тыквы с яблоком
Для такого витаминного вегетарианского салатика потребуется 500 г мякоти тыквы, 3 яблока любого сорта, 3 столовых ложки мёда, 3 чайных ложки свежего лимонного сока, полстакана измельчённых орехов (желательно грецких).
Тыкву очищаем от корки, убираем семечки и нарезаем мякоть средними кусочками. Так, чтобы их было удобно держать в руке во время измельчения на тёрке. Мякоть превращаем в соломку. Очищаем яблоки, удаляем сердцевину и семечки. Измельчаем яблоки точно таким же способом, не забывая о классическом правиле приготовления салатов: все ингредиенты должны быть порезаны примерно на одинаковые кусочки. Кладём в миску мёд и добавляем туда же лимонный сок. Затем осторожно перемешиваем все фруктовые компоненты. Орехи мельчим на блендере прямо перед подачей, чтобы они не горчили. Сверху посыпаем ими салат из тыквы с яблоком. Можно, кстати, добавить изюм и другие сухофрукты – это уже по вкусу.