Влажность почвы и воздуха важны для каждого растения, потому что пробуждают растения к жизни. Вода является основной неотъемлемой частью растения, а овощные культуры и картофель особенно требовательны к влаге. А что делать, если почва переувлажнена? Как от этого зависит урожай?
Разберёмся на примере картофеля.
Если всходы изрежены, это говорит о переизбытке влаги во время появления всходов, картофель с пустой сердцевиной – избыток на стадии формирования столонов, наличие гнилей и фитофторы – избыток при формировании и вызревании клубней, и конечно же, при уборке перенасыщенные влагой клубни будут страдать от механических повреждений. Поэтому, выбирая место для возделывания картофеля, следует подбирать участки на возвышенности, на солнечном, хорошо прогревающемся месте, остерегаясь низин. Можно прибегнуть к обустройству дренажных канав вокруг участка, тогда в период дождей вода будет стекать и не задерживаться на участке; в противном случае образовавшаяся плотная корка приводит к дефициту кислорода, приводя к гибели.
При затяжных ливневых дождях ухудшается качество картофеля: мякоть становится водянистой, кожица тонкая и лопается при малейшем повреждении. После уборки такого урожая следует провести тщательную просушку клубней, провести сортировку и выбраковку, удаляя повреждённые клубни. Сразу отметим, что на семена не следует закладывать такой картофель во избежание возможного заражения гнилями.